Fabrika Yemekhaneleri İçin POS Sistemi – 2026 Rehberi | POSA Endüstriyel Yemekhane Otomasyonu

Türkiye genelinde üretim tesisleri, ağır sanayi fabrikaları, tekstil işletmeleri ve organize sanayi bölgelerindeki yemekhaneler; yüksek çalışan sayısı, yoğun öğle saatleri ve maliyet hesaplamalarının kritik olması nedeniyle profesyonel bir POS sistemi kullanmak zorunda kalan işletme türleri arasında yer alır.

Fabrika yemekhaneleri, normal restoranlardan farklı olarak:

• Günün belirli saatlerinde çok yüksek yoğunluk yaşar

• Çalışan başı maliyet hesaplaması yapmak zorundadır

• Firmalarla anlaşmalı yemek hizmeti verebilir

• Kartlı geçiş / personel kimlik sistemi ile çalışabilir

• Menüleri haftalık veya aylık olarak değişir

• Gramajlı ürün, porsiyon kontrolü, self-servis yapıları bulunur

Bu sebeple POSA kurumsal yemekhane otomasyonu, Türkiye’deki fabrikalar için tamamen özel geliştirilmiş bir sistem sunar.

Fabrika Yemekhanelerinde POS Sisteminin Zorunlu Hale Geldiği Durumlar

Çok yoğun çalışan trafiği

10 kişiden 5.000 kişiye kadar çalışanı olan fabrikalarda öğle paydosunda 5–20 dakika içinde yüzlerce kişinin pos noktasına geldiği görülür.
Bu işlem ancak hızlı POS sistemi + barkod/QR okuma + turnike entegrasyonu ile yönetilebilir.

Maliyet hesaplaması ve porsiyon kontrolü

Et, sebze, çorba, salata, ekmek gibi ürünlerin:

• Gramajları

• Reçeteleri

• Haftalık maliyetleri

• Fire oranları

otomatik takip edilmezse fabrika yemekhaneleri ciddi zarar edebilir.

POSAPOS reçete modülü bu yüzden kritik önem taşır.

Personel kartı / yemek kartı ile giriş

Fabrika yemekhanelerinin büyük bölümü:

• Personel kartları

• QR kodlu yemek fişi

• Firma anlaşmalı yemek hakları

ile çalışanlara hizmet verir.
POSA sistemi bu kartların okutulmasıyla kişinin hakkını otomatik düşer.

Firmalara fatura kesme ve raporlama

Yemekler çoğunlukla çalışan başına birim fiyat üzerinden firmalara faturalandırılır.
Bu nedenle:

• Firma bazlı tüketim raporu

• Aylık yemek sayısı

• Birim maliyet

• Ekstra ürün tüketimi

gibi raporlar POSA panelinden otomatik alınabilir.

Fabrika Yemekhaneleri İçin POSA’nın Sunmuş Olduğu Özel Modüller

- Self-Servis Yemekhane POS Modülü

• Barkodlu tabldot sistemi

• Porsiyon kontrolü

• Gramajlı ürün takibi

• Paket–ekstra–tatlı yönetimi

• Fişsiz (temassız) ödeme sistemi

-Çalışan Kartı Entegrasyonu

• Kart okutunca otomatik yemek hakkı düşer

• Günlük kişi bazlı rapor

• Hatalı kullanım engelleyici koruma

• Mesai yemek hakkı takibi

-Reçete & Maliyet Modülü

• Yemek başına gramaj takibi

• Porsiyon–fire yönetimi

• Günlük maliyet hesapları

• Haftalık menü planı

-Çoklu Kasa & Çoklu Çıkış Yönetimi

Fabrikalarda aynı anda birkaç kasa çalışır.
POSA bunu gerçek zamanlı eşleştirir.

- Detaylı Raporlama

• Firma bazlı tüketim

• Çalışan bazlı tüketim

• Aylık maliyet raporu

• Yemek çeşidi bazlı analiz

• Öğün bazlı yoğunluk grafiği

Entegrasyonlar

Yazarkasa POS Entegrasyonları

• BEKO

• İNGENİCO

• İNPOS

• HUGIN

• PAX

• ÖDEAL

• PAYGO

• VERİFONE

• VERA

• PROFİLO

Diğer Entegrasyonlar

• CAS ve diğer haberleşmeli teraziler

• Tüm Caller ID cihazları

• Online yemek platformları: Yemeksepeti, Trendyol Yemek, Getir Yemek, Migros Yemek

• Tüm siparişleri tek panelde toplama + raporlama

– Fabrika Yemekhaneleri İçin Neden POSA?

Çünkü POSA:

• Hızlıdır

• Hatasızdır

• Maliyet kontrolünü güçlendirir

• Çalışan ücretlendirmesini otomatikleştirir

• Firmalara doğru raporlama sunar

• Turnike / kart / QR entegratiftir

• Ücretsiz kurulum + sınırsız kullanıcı desteği sağlar

Türkiye’de kurumsal yemekhane yönetimi için ideal çözümdür.